Recetas saludables con AOVE Extra Eco

El aceite de oliva virgen extra ecológico no solo es saludable y delicioso, sino también increíblemente versátil en la cocina. Aquí tienes tres recetas usando aceite de oliva virgen extra ecológico exclusivas y fáciles de preparar que usarán este ingrediente estrella para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.

1. Bruschetta de Tomate y Albahaca con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

Ingredientes:

• Pan ciabatta o baguette, cortado en rebanadas
• 2 tomates grandes maduros, picados
• 1 diente de ajo, pelado
• Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra ecológico

Instrucciones:

1. Preparar el pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
2. Aromatizar con ajo: Frota el diente de ajo sobre las rebanadas de pan tostado para infundir sabor.
3. Mezclar los tomates: En un bol, combina los tomates picados con la albahaca, sal y pimienta. Añade un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra ecológico y mezcla bien.
4. Montar las bruschettas: Coloca una cucharada de la mezcla de tomate sobre cada rebanada de pan. Finaliza con un poco más de aceite de oliva y unas hojas de albahaca para decorar.
5. Servir inmediatamente para mantener el pan crujiente y los sabores frescos.

 

 

2. Ensalada Mediterránea con Vinagreta de Aceite de Oliva

Ingredientes:

• 1 lechuga romana, cortada en trozos
• 1 pepino, cortado en medias lunas
• 1/2 cebolla roja, finamente rebanada
• 1/4 de taza de aceitunas negras, deshuesadas
• 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
• Aceite de oliva virgen extra ecológico
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones:

1. Preparar la ensalada: En una ensaladera grande, combina la lechuga, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.
2. Hacer la vinagreta: En un frasco pequeño con tapa, mezcla el aceite de oliva virgen extra ecológico, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta y el orégano. Cierra el frasco y agita bien hasta que la mezcla esté emulsionada.
3. Aderezar la ensalada: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes con el aderezo.
4. Servir fresca: Ideal como acompañamiento refrescante y saludable para cualquier plato principal.

 

 

3. Salmón al Horno con Salsa de Limón y Aceite de Oliva

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón, sin piel
• 2 limones, el jugo y la ralladura
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (como eneldo o perejil), para decorar

Instrucciones:

1. Preparar el salmón: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
2. Hacer la salsa: En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva virgen extra ecológico, la sal y la pimienta.
3. Cocinar el salmón: Vierte la salsa de lim

 

El aceite de oliva virgen extra ecológico no solo realza el sabor de tus platos, sino que también aporta beneficios saludables a tu dieta diaria. Prueba estas Recetas Usando Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y transforma tus comidas en experiencias culinarias excepcionales. ¡Buen provecho!